食之時

食材

日本最美味的牛肉「宮崎牛」

宮崎牛是宮崎縣的品牌牛，在每5年舉辦一次的「和牛奧運」，也就是全國和牛能力共進會中，自2007年起連續4屆獲頒內閣總理大臣獎。

而在「美國奧斯卡金像獎」會後派對的官方餐點中也採用宮崎牛，不僅在日本國內，在世界各地也大獲好評。來到宮崎，一定要品嘗看看這道美味。

宮崎牛口感柔嫩、入口即化，不妨享用牛排、烤肉、壽喜燒或涮涮鍋！

可享受宮崎本地雞的口感「炭烤本地雞」

說到宮崎的代表美食，就非炭烤本地雞莫屬。用胡椒鹽等調味後，以高溫炭火一口氣將本地雞烤熟，香氣四溢且口感軟嫩為其特色。

炭烤本地雞非常適合搭配宮崎縣產燒酌，可在專賣店或居酒屋享用這道料理。

在發祥地延岡享用道地的「南蠻炸雞」

延岡市有兩間「南蠻炸雞」的發祥店。

「Naochan」將雞肉裹上混合麵粉與雞蛋的麵衣後油炸，再以甘醋醃成。

「Ogura」則是最先淋上塔塔醬的店家，這種風格成為標準口味。滿溢而出的肉汁、沾醬及醬汁的酸甜滋味令人欲罷不能。

不妨來品嘗當地的原始美味。

面朝廣闊大海的宮崎縣的豐富海鮮

宮崎縣面朝太平洋，擁有悠長的海岸線，可說是海鮮的寶庫！可在當地享用縣內各地的鄉土料理及當地美食，品嘗當季滋味。

伊勢龍蝦: 「伊勢龍蝦」的捕撈期於9月開始，秋天時進入最美味的時期。在日南海岸會舉辦伊勢龍蝦的相關活動或市集。歡迎前往享用各店家的自豪料理，品味新鮮的天然伊勢龍蝦。
牡蠣: 生長在宮崎縣中部高鍋町周邊岩岸的天然牡蠣，肉雖小但滋味濃郁。此外，宮崎縣北部日豐海岸也是知名的谷灣式海岸，在這裡的近海可捕獲岩牡蠣，大顆且濃郁順口。
鰹魚: 日南市自古以來漁業興盛，透過以釣竿釣起一隻隻鰹魚的漁法，達到日本第一的鰹魚捕撈量。歡迎來嘗試宮崎的特色吃法，例如只炙烤魚皮後沾醬油食用的「炙烤鰹魚」、將調味鰹魚炙烤後盛放在白飯上的「炙烤鰹魚漆飯盒」等。
鰤魚/紅甘: 宮崎縣的鰤魚與紅甘養殖盛行。清透的魚肉與彈牙口感，帶有適度油脂，深獲縣內外好評。
鰻魚: 宮崎產鰻魚皮薄肉嫩，富含油脂，入口即化。當地利用宮崎得天獨厚的環境，致力於養殖鰻魚，產量位居日本第三。在產地宮崎，可以較為實惠的價格享用高品質鰻魚。
大眼青眼魚: 大眼青眼魚是清淡的白肉魚，魚骨柔嫩，帶有適度油脂，滋味高雅。可享用油炸、干物、以甜醋辣椒醬汁醃漬炸魚肉的「南蠻漬」等料理。

充滿個性的宮崎縣拉麵

宮崎拉麵一般是以清爽的豚骨湯頭、中粗麵條搭配川燙過的豆芽菜。雖然也有店家供應濃郁的豚骨拉麵，但可不能忘了源自宮崎的「辛麵」！放入大蒜、辣椒、絞肉及韭菜，再打入雞蛋的湯頭，讓人欲罷不能！此外，近年來人氣扶搖直上的番茄拉麵也是推薦品嘗的宮崎特色美食。

深植於當地的烏龍麵文化

宮崎烏龍麵的特色在於略為柔軟的細麵，尤其是會沾取以醬油為基底的柚子沾醬來食用。在宮崎縣，不僅會將烏龍麵當作正餐，也是喝酒後必吃的美食。有許多店家早上6點就會開始營業，早餐吃烏龍麵的文化也深植人心。

沐浴充足太陽光的宮崎特色南國水果

宮崎縣的溫暖氣候與肥沃大地孕育出特產「南國水果」。當地有許多可採水果的景點！

成熟芒果: 宮崎的成熟芒果聞名於日本國內，甚至「說到宮崎就會想到芒果」。果皮稍有彈性且散發香氣，當果皮表面出現光澤時，就代表是品嘗的最佳時機！宮崎芒果的特色是入口即化的果肉與濃郁甜味。其中僅有符合味道、重量、色澤嚴格標準的芒果，才能成為冠名「太陽蛋」的頂級品種。當地對於芒果的「成熟」十分講究，只將成熟後從樹上自然掉落的果實以網袋接住採收。
日向夏蜜柑: 日向夏蜜柑是可連皮食用的柑橘，特色在於可如同削蘋果皮一般，剝開薄薄的黃色外皮，連同內部的白皮一起食用。甘甜白皮結合酸味果肉，呈現出高雅清爽的滋味。
成熟長壽金柑: 長壽金柑果實小，酸甜且帶有苦味，可連皮生吃。與以往的品種相比，宮崎縣產品牌「成熟長壽金柑　Tamatama」的特色在於既大又甜，令人驚豔。厚實果肉呈現甘甜清爽的滋味。

暢飲日本第一的宮崎燒酎

宮崎縣是燒酎出貨量日本第一的燒酎王國！當地擁有釀造燒酎不可或缺的優質天然水，釀出美味高品質的燒酎。此外，由於當地生產各式各樣的農產品，可運用種類豐富的原料釀造燒酎也是其特色。縣內各地共有38間釀酒廠，各家釀酒商以地瓜、小麥或米等原料釀製特色燒酎。酒精濃度的主流為20度，由於也有只在宮崎縣內才能買到的燒酎，可到宮崎試喝比較，也適合買伴手禮送給愛酒的朋友。

還有很多！宮崎縣的知名料理

萵苣捲壽司: 萵苣捲壽司起源於宮崎市的「壽司店一平」，在醋飯上鋪放萵苣、蝦子及自製美乃滋，再以海苔捲起。一般認為這是沙拉捲壽司及海外也可看見的壽司捲原型。除了壽司店以外，也有居酒屋、烏龍麵店等眾多店家供應，可享受各店家的口味。
冷湯: 冷湯是適合在天氣熱時享用的宮崎鄉土料理。在白飯淋上碎烤魚肉的冷味噌湯，再加入小黃瓜、紫蘇、豆腐等配料。每家店的口味及配菜各有不同，歡迎來品嘗各式各樣的冷湯。
煎餃: 宮崎市民超喜歡煎餃！不僅市內，縣內所有地區都有專賣店。除了在店家享用之外，買回家煎烤食用的文化也深植於當地。宮崎煎餃依店家不同，也有各式各樣的內餡與外皮。推薦來一趟煎餃店巡禮，享受不同口味的煎餃。

餐廳

高千穗峽周邊

とんかつ峯

$11:00 \sim 15:00, 17:00 \sim 20:30$
$4.0\ \textcolor{orange}{\bigstar} \ (249)$
現金、信用卡、行動掃碼支付
$\yen 1000 \sim \yen 2000$
炸豬排
menu

ともえまる食堂

$11:00 \sim 13:45, 17:00 \sim 19:00$
$4.4\ \textcolor{orange}{\bigstar} \ (440)$
$\yen 1000 \sim \yen 2000$
定食
menu

たぬき

$17:30 \sim 03:30$
$4.4\ \textcolor{orange}{\bigstar} \ (82)$
$\yen 1000 \sim \yen 2000$
定食
menu

青島周邊

漁師の牡蠣小屋

海鮮料理店
$11:00 \sim 21:00$
$4.3\ \textcolor{orange}{\bigstar} \ (1583)$
$\yen 3000 \sim \yen 5000$
牡蠣限時吃到飽 3,300日圓（含稅）
牡蠣跟燒肉限時吃到飽 4,400日圓（含稅）
menu

漁師料理ひで丸

海鮮料理店
$11:00 \sim 14:00, 17:00 \sim 20:00$
$4.4\ \textcolor{orange}{\bigstar} \ (513)$
$\yen 1000 \sim \yen 2000$
menu

青島花園食堂

$09:00 \sim 15:00$
$4.0\ \textcolor{orange}{\bigstar} \ (244)$
$\yen 1000 \sim \yen 2000$
menu

漁師の味港あおしま

海鮮料理店
$11:00 \sim 14:00$, 週一公休
$4.2\ \textcolor{orange}{\bigstar} \ (530)$
$\yen 1000 \sim \yen 2000$
menu

䶏戶周邊

找不到 ¯\_(ツ)_/¯

飫肥城下町

おび天本舗

天婦羅
$08:30 \sim 17:30$
$3.9\ \textcolor{orange}{\bigstar} \ (131)$
$\sim \yen 1000$
menu

服部亭

$11:00 \sim 14:00$
$4.3\ \textcolor{orange}{\bigstar} \ (160)$
$\yen 1000 \sim \yen 2000$
menu

厚焼たまごあらたけ

玉子燒
$09:30 \sim 16:00$
$4.1\ \textcolor{orange}{\bigstar} \ (25)$
menu

ギャラリーこだま

海鮮
$10:00 \sim 15:00$, 週二公休
$4.3\ \textcolor{orange}{\bigstar} \ (181)$
$\yen 1000 \sim \yen 2000$
menu

お食事処さき

定食
$11:00 \sim 16:00$, 週一公休
$4.2\ \textcolor{orange}{\bigstar} \ (88)$
$\yen 1000 \sim \yen 2000$
menu

おび天蔵

郷土料理
$09:00 \sim 17:00$
$3.9\ \textcolor{orange}{\bigstar} \ (255)$
$\yen 1000 \sim \yen 2000$
menu

$\bigstar$ 武家屋敷伊東邸

郷土料理
$11:00 \sim 17:00$, 週二公休
$4.5\ \textcolor{orange}{\bigstar} \ (275)$
$\yen 1000 \sim \yen 2000$
menu

市區

うなぎ海雲

$10:00 \sim 19:00$ 週三公休
$4.1\ \textcolor{orange}{\bigstar} \ (166)$
$\yen 2000 \sim \yen 3000$
日式居酒屋
menu

大人の隠れ家ポッロ

$18:00 \sim 23:00$ 週日公休
$4.3\ \textcolor{orange}{\bigstar} \ (46)$
$\yen 2000 \sim \yen 3000$
日式居酒屋
menu
instagram

丸万焼鳥本店

$11:00 \sim 22:00$ 週一公休
$4.2\ \textcolor{orange}{\bigstar} \ (1223)$
$\yen 2000 \sim \yen 3000$
雞肉料理, 烤雞肉串, 日式居酒屋
menu

水果大野ANNEX

$13:00 \sim 22:00$
$4.2\ \textcolor{orange}{\bigstar} \ (326)$
$\yen 1000 \sim \yen 2000$
水果甜點店
menu

釜揚烏龍麵戶隱本店

$19:00 \sim 02:00$
$4.2\ \textcolor{orange}{\bigstar} \ (1351)$
$\yen 700 \sim\yen 1000$
烏龍麵
信用卡不可
官網

ぐんけい本店隠蔵

$17:00 \sim 24:00$
$3.8\ \textcolor{orange}{\bigstar} \ (845)$
信用卡
$\yen 3500$
鶏料理店晚餐, 飲料喝到飽
menu
照片

宮崎料理と串カツ春日

店休日：週一
週二至週五$17:00 \sim 23:00$
週六和周日$14:00 \sim 23:00$
$4.3\ \textcolor{orange}{\bigstar} \ (204)$
信用卡、電子支付、行動掃碼支付
$\yen 2000 \sim \yen 3000$
居酒屋串炸
menu

とんかつ峯

$11:00 \sim 15:00, 17:00 \sim 21:00$
$4.0\ \textcolor{orange}{\bigstar} \ (424)$
現金、信用卡、行動掃碼支付
$\yen 1000 \sim \yen 2000$
炸豬排
menu

Butaman ぶたまん

$12:00 \sim 15:00, 18:00 \sim 21:00$ (最後點餐時間20:40)
店休日：星期二
$3.8\ \textcolor{orange}{\bigstar} \ (89)$
接受現金和行動掃碼支付
$\yen 1000 \sim \yen 2000$
拉麵
menu

おいしい亭

$11:30 \sim 14:00, 17:30 \sim 20:00$
店休日：星期二
$4.5\ \textcolor{orange}{\bigstar} \ (68)$
$\yen 1000 \sim \yen 2000$
僅接受現金支付
日式定食食堂
menu

辛麺屋桝元宮崎本店

$11:00 \sim 22:00$
$3.8\ \textcolor{orange}{\bigstar} \ (681)$
$\yen 1000 \sim \yen 2000$
menu

第一站來到了宮崎縣在地人都知道的「辛麵桝元」！看到「辛麵」這個名字，可能會讓許多不敢吃辣的朋友退避三舍，但其實不需要擔心，因為在點餐的時候可選擇辣度，等級從0到30，大家可以視個人喜好調整。若選擇番茄口味的辛麵，其番茄湯底的甜味會稍微中和掉唐辛子的辣度，那有點辣卻令人忍不住一口接一口的好滋味深受男女老少喜愛，也很推薦加點起司一起享用。一般來說，想稍微嚐嚐辛麵味道的朋友，在辣度的部分可以選擇3或5。此外，除了招牌辛麵之外，「辛麵桝元」也有提供由豆乳和塩麴熬製的白色辛麵及咖哩麵喔！

地鶏炭火焼粋仙

$17:00 \sim 22:00$
$4.2\ \textcolor{orange}{\bigstar} \ (686)$
$$
menu

「粋仙」是一間位於宮崎市中心的炭火燒地雞專門店，距離宮崎車站步行約5分鐘，交通相當方便。店內使用日向備長炭，將宮崎兩種地雞「地頭雞」和「赤雞」以炭火燒烤，鎖住肉汁並帶有獨特的炭香，肉質鮮嫩多汁又有嚼勁。除了燒烤，還提供當天新鮮處理的生雞肉料理，包括心臟、胗等部位，口感鮮美。店裡採用和風現代設計，是一棟獨棟建築，空間明亮舒適，設有吧台和座位區。此外，酒品種類豐富，有超過130款宮崎在地燒酎，推薦搭配地雞料理享用。

おぐら本店

$11:00 \sim 14:20$
$17:00 \sim 19:50$
$4.2\ \textcolor{orange}{\bigstar} \ (2988)$
$\yen 1000 \sim \yen 2000$
menu

Ogura本店」位於宮崎市，是炸雞南蠻的發源地之一。店內選用鮮嫩的日向雞胸肉，經過油炸後外酥內嫩，再裹上由醬油與醋慢火熬製而成的甜醋醬，最後淋上手工製作的濃郁塔塔醬，酸甜滋味恰到好處。店內保留昭和時代的懷舊風格，來到這裡，不僅能品嚐宮崎洋食的經典美味，更能深刻感受當地的飲食文化。

桐木神楽堂和菓子

Note

$09:00 \sim 18:00$
$4.3\ \textcolor{orange}{\bigstar} \ (111)$

九州パンケーキカフェ宮崎本店九州鬆餅咖啡

Note

$08:00 \sim 16:30$
$4.0\ \textcolor{orange}{\bigstar} \ (329)$
$\yen 1000 \sim \yen 2000$
menu